每朝飲用一杯咖啡提神是不少港人習慣，但除了要小心攝取過多咖啡因損害健康外，也要注意咖啡可能含有類雌激素或毒素，繼而導致癌症、不育等問題。
本地生物科技公司「水中銀」檢測本港多間連鎖咖啡店及餐廳的37杯咖啡，當中除了有香港自家品牌外，亦有法國、意大利、紐西蘭、英國及美國品牌，包括Agnes B Café」、Starbucks、McCafé等。「水中銀」分別利用類雌激素內分泌干擾素技術，及與人類基因相似度高的斑馬魚胚胎作急性毒理測試，發現只有12杯（名單在下方）通過上述2項測試，餘下25杯咖啡均含有雌激素或毒素。
（示意圖片）
「水中銀」聯合創辦人兼首席技術官陳雪平解釋，類雌激素內分泌干擾素會擾亂內分泌系統，有機會引起癌症、不育、過早發育等問題。雖然斑馬魚胚胎急性毒理測試可偵查到過千種有毒化合物，但暫未能確切檢測到咖啡所含那種毒素。喜歡飲咖啡的朋友可要小心！
12款不含類雌激素和毒素的咖啡名單：
- 「agnès b. CAFÉ」Regular Coffee（$36 / regular）
- 「fuel espresso」Café Americiano（$39 / regular）
- 「Starbucks」Caffe Americano（$30 / tall）
- 「McCafé」Cappuccino（$14 / M）
- 「Pret A Manger」Cappuccino（$34 / regular）
- 「Pacific Coffee」Cappuccino（$34 / tall）
- 「Segafredo Zanetti Espresso」Cappuccino（$35 / regular）
- 「Cova」Cappuccino（$34 / small）
- 「fuel Espresso」 Classic Blend Cappuccino（$52 / regular）
- 「agnès b. CAFÉ」Double Espresso（$30 / double）
- 「McCafé」 Espresso（$15.5 / regular）
- 「Pret A Manger」Espresso（$20 / regular）
撰文：麻甩小編
