香港人氣餐廳Little Bao（小包包）創辦人May Chow奪得2017年亞洲最佳女廚師獎項，該獎項由亞洲區300位業界專家評選。Mary是繼Tate Dining Room的Vicky Lau自2015年獲獎後，第二位獲得該殊榮的廚師！
Little Bao主打「刈包」，Mary將「刈包」由中式饅頭的橢圓形改為漢堡狀的圓形，內餡有豬腩肉、雞肉、炸魚等⋯招牌Pork Belly Bao（豬腩肉包$78）的滷豬腩經12小時慢煮再煎香，配上韭菜、蔥、紫蘇紅洋蔥和海鮮沙律醬，味道香而不膩！
除了豬腩肉包，還有Fish Tempura Bao（$78），新鮮的魚炸成天婦羅，外脆內嫩，配搭醃菜、香茅、茴香和梅子醬一起吃，酸酸的味道讓人不會膩！
吃完鹹點，也不要錯過這裡的甜點！Green Tea Ice Cream Bao with Condensed Milk（$48）這款最受歡迎，炸饅頭夾著綠茶雪糕和煉奶，脆和軟、熱和冰的完美結合！（不過小編略嫌抹茶雪糕偏甜，個人喜好較苦澀的）xd
同時也可以試試Ice Cream Bao Salt Ice Cream with Caramel（$48）鹹味雪糕和焦糖味醬汁的配搭好獨特！
另一款Maple Ice Cream with Bacon and Chocolate Sauce（$48）煙肉加雪糕，也很有趣呢！
Little Bao 入圍2017最佳餐廳Top 50， 能否取得獎項有待今年2月揭曉！小編推介大家去嚐鮮一下！
地址:中環蘇豪士丹頓街66號地下
圖片/ Open Rice//Nommagazine
選文/鋼牙真漢子
