聖誕節就到喇！大時大節出去食聖誕大餐會比平日貴！點解唔試下自己落手落腳喺屋企整野食、開Party，又平又溫馨！小編即刻教大家整3道簡易聖誕料理，前菜、主菜、甜品一次過滿足！
#1 聖誕蛋餅樹
材料：
雞蛋 6隻
紫洋蔥 1個
辣肉腸 100克
迷你青瓜 8條
青燈籠椒 1個
紅燈籠椒 1個
橄欖油 適量
鹽 適量
百里香 適量
步驟：
1.將青瓜刨成薄片，曬適量鹽和橄欖油在青瓜薄片上，攪拌均勻。
2.將洋蔥、燈籠椒及辣肉腸全部切成細粒。
3.將所有蛋打成蛋漿、放入所有材料攪拌，加埋百里香調味。
4.把食材蛋漿倒入煎Pan，直至筷子插進蛋漿，筷子是乾的即可。
5.將蛋餅切成方塊
6.將青瓜薄片一層一層由大至小用長竹籤穿起。
7.將青瓜竹籤差在蛋餅塊上，聖誕蛋餅樹Done！
#2 聖誕雪人白朱古力餅
材料：
無鹽牛油 200g
糖粉80g
蛋黃1顆
低筋麵粉320g
堅果80g
黑朱古力/白朱古力 適量
步驟：
1.牛油室溫軟化後加入糖混合
2.分3次加入蛋黃液混和
3.加入麵粉壓成團，可依個人喜好加入配料，不加也可以
4.分成約20g大小的圓形，烤箱180度預熱後烘烤25分鐘，取出放涼
5.白巧克力隔水加熱融化，淋上餅乾
6.使用適當形狀的巧克力或餅乾當帽子，等白巧克力快乾的時候再放上去，用溶化的巧克力畫上表情
融化的雪人完成囉~可以把雪人底部多出的白巧克力剪掉!!
#3 聖誕義式香料烤全雞
材料：
全雞一隻
牛油 40g（已事先隔水加熱融化）
橄欖油 40ml
新鮮香草：迷迭香、百里香
調味粉：鹽、粗黑胡椒粒、五香粉、匈牙利紅椒粉、義式綜合香料粉、洋香菜葉、月桂葉、法式第戎芥末醬
大蒜切碎（或壓成泥） 6顆
蔬菜：洋蔥、紅黃甜椒、西洋芹、甜豆、紅蘿蔔、小番茄、栗子
黃檸檬 一顆
步驟：
1.將醃料（奶油、橄欖油、香草、調味粉、蒜末）調勻成一碗醃醬，將醃醬均勻塗抹在雞皮表面，還有雞腹內、雞皮底下。
2.雞醃好之後放入大塑膠袋，在雪櫃醃一晚；隔日拿出來，提前2小時拿出來退冰到常溫再烤。
3.在雞腹內塞入大蒜粒、小番茄、迷迭香、百里香。拿一顆黃檸檬，在表面戳洞（釋放檸檬皮裡的油），最後塞入雞腹裡。
4.放焗爐前先準備蔬菜擺盤，在放上醃好的雞。
5.焗爐預熱200度，烤雞放進焗爐烤45～60分鐘，中途可打開將烤盤換邊調整位置，並將烤出來的雞油淋在雞皮表面，再繼續烤。
義式香料烤全雞Done!!
大家得閒不妨試下，趁著節日享受下家庭樂！
圖片/ Daydaycook// icook.tw// Jasminelady.pixnet.net
撰文/ 鋼牙真漢子
