台式飲品近年備受追捧，其中以珍珠奶茶最受歡迎。消委會近日與食安中心合作，測試8種調製茶類飲品共127款樣本的糖含量和卡路里。包括珍珠奶茶、芝士奶蓋、抹茶拿鐵、芋香奶茶、茉莉綠茶、蜂蜜綠茶、芒果綠茶及百香果紅茶。其中78款為原味樣本（店舖預設調製配方）、39款不加糖樣本（購買時要求不加任何甜度），及10款不加糖的珍珠奶茶的珍珠樣本。
(消委會圖)
消費者委員會（消委會）結果顯示，珍珠奶茶的平均能量值每100克含有78千卡，以「Comebuy」的珍珠奶茶樣本含量最高，1杯可攝取490千卡，佔每日能量需要量約25%。緊隨其後的是芋香奶茶、芝士奶蓋、奶蓋綠茶及抹茶拿鐵，分別有74千卡、57千卡及56千卡。由於該4款飲品會加入奶精、奶蓋粉等，相關成分脂肪含量較高，令4款能量值較其他飲品高。
小編會於下單時，要求店舖去糖或走甜，避免攝入過多糖分，但消委會測試顯示所謂不加糖樣本，糖分不一定較少。可能由於這類飲品屬人手調製，每杯所添加糖的分量未必每次相同，測試反映業界的質量管理未臻完善，消委會呼籲商戶應確保飲品具有穩定品質。
至於飲品內的「主角」珍珠，其中由木薯製成的珍珠，多拌以糖水烹煮，因此，珍珠奶茶即使不加糖，珍珠仍是糖分和能量的重要來源。消委會化驗發現，每一百克珍珠的糖含量平均約3.8克，而每份珍珠平均提供6克糖，以每杯計算，每份珍珠佔一杯珍珠奶茶的糖含量約1.1克至11克。
醫生提醒，一些劣質的珍珠奶茶是用奶精兌茶粉後再加上香精、色素等製成。現在很多的奶精大多數根本不是乳製品，使用了大量的奶精，而奶精主要成分為氫化植物油，是一種反式脂肪酸。反式脂肪酸進入人體後不僅增加心血管疾病和腫瘤的風險，而且會減少男性荷爾蒙分泌，抑制精子活力，對精子活躍性產生負面影響，對生殖健康影響惡劣，可導致性激素合成障礙，導致精子卵子活力下降和性功能障礙，增加不孕不育和胎兒畸形的風險。
2011年台北有一名陳姓婦人懷孕的時候，因為天氣熱，沒有食慾，所以懷孕期間每天特別愛喝珍珠奶茶，生下男嬰後發現他的性器官大概只像小花生米一般大小。所以為了自身健康和後代着想，男性女性朋友們還是少喝珍珠奶茶吧！
撰文：卡爾文
