據2010年統計，依賴進口供給的牛油果在中國的進口量僅2噸；到了2017年，這數字已經增長到32100噸，過萬倍的進口增長。牛油果近年被視為超級食物，是有其箇中原因的！
幾乎所有的新式餐廳，都有牛油果菜色供追求健康的顧客選擇。在這個世代，牛油果甚至一度成為高端、健康、營養食物的代表，原來牛油果有極高及全面的營養價值，好處多不勝數：
牛油果含有利兒童腦部發展的營養
吃牛油果有助增強記憶力、提升認知能力的功效。其中牛油果內的不飽和脂肪酸有利於大腦中血液流動，增加血液循環，令小朋友大腦獲得更多氧氣及養分，幫助學習和思考。
1. 修復傷口
牛油果油蘊含大量维他命A和E，除了可緊緻皮膚及抗氧化，當中的肉桂酸，能幫助傷口癒合。將牛油果油塗抹在輕微皮膚傷口上，有效加快癒合速度，具治療輕微曬傷、皮疹、昆蟲叮咬等功效。
2. 潤膚防曬
從牛油果果仁中提取的牛油果油，性質溫和、酸度低，而且親膚性高，容易被皮膚吸收，當中的甘油酸、必需脂肪酸，更可強化皮膚細胞膜，具潤膚和淡化細紋之效。輕塗於皮膚表面，猶如隔離霜般，有效抵禦紫外線的照射，是天然防曬劑。
3. 護髮
經常染髮、燙髮會奪走頭髮中的水分和油脂，令髮質變得乾枯。成熟的牛油果中含30%油酸，對滋潤乾枯的頭髮，及回復光澤有不錯效果。方法是將適量牛油果油塗抹在頭皮及頭髮上按摩，再以毛巾包裹10分鐘，然後以洗髮水洗淨。
4. 降低膽固醇
油酸是牛油果油所含的單元不飽和脂肪酸，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平，保護心血管，纖維含量亦很高，當中的可溶性纖维能清除體內多餘的膽固醇，並有助保持消化系统功能正常，預防便秘。建議在日常餐單中加入牛油果油，如作沙律油或三文治餡料都是不錯的選擇。
