皇家太平洋酒店柏景餐廳素以提供多元化美食、冰鎮海鮮及冷盤熱葷而聞名，由2019年10月1日至11月30日期間，餐廳專業的廚藝團隊將推出日式爐端燒自助餐，以傳統日本東北風味打動老饕味蕾 !
在日式爐端燒自助餐推廣期間，將於餐廳內設置爐端燒烤爐，為賓客即席炮製所點選的爐端燒美食。琳瑯滿目的海鮮選擇包括波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、大蝦、帶子、鱈魚、燒鯖魚、秋刀魚等，蔬菜種類同樣教人目不暇給，茄子、粟米、日本甜薯、鮮冬菇、大蒜、秋葵、枝豆、銀杏等，廚師於火爐上燒烤食材，再掃上爐端燒特製的醬汁帶出食材的鮮味及香氣，再徐徐以船槳送上滋滋冒著熱氣的爐端燒美饌，昇華客人的用餐體驗。
賓客更可細嚐爐端燒原隻北海道毛蟹^，北海道毛蟹肉質鮮甜鮮嫩，蟹膏豐腴，配上爐端燒烹調方法更能突出毛蟹的鮮味，同時保留其獨特的香氣。鵝肝燒飯團更是不可錯過的菜式，廚師先於飯團表面掃上爐端燒醬，再將飯團輕輕烤至金黃帶微脆，保留飯團內鵝肝的油份，教人回味無窮。以日本清酒入饌的菜式包括錫紙清酒煮蜆和日式清酒煮咸牛脷，經烹調後的清酒剩下酒香，滲入食材中，令人一口接一口。充滿東洋風味的海膽手卷和軟殼蟹手卷亦教人傾心。
以上的資訊詳情：
日式爐端燒自助餐
供應日期:即日起至11月30日
自助午餐(中午12時至下午2時30分)
星期一至五 成人$358; 長者$298;小童$248
星期六、日及公眾假期 成人$438;長者$348;小童$298
自助晚餐(晚上6時至9時30分)
星期一至五 成人$638; 長者$578;小童$388
星期六、日及公眾假期 成人$688;長者$598;小童$438
^ 每位惠顧自助晚餐的賓客可尊享爐端燒北海道毛蟹乙客
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菜式每天輪流供應，部分菜式只於自助晚餐時段供應
地點：香港九龍尖沙咀廣東道33號皇家太平洋酒店園景翼2樓
撰文：Vicky
