千両「初春の膳」極上口感享受　海鮮迷有口福

活象拔蚌壽司 ($42/件)
活象拔蚌肉厚肥大，肉質爽滑帶脆，配上壽司飯淡淡的酸香，肉質細嫩口感彈牙，令人一吃難忘。

活象拔蚌刺身拌海膽醬油 ($118/份)
以刺身的方式食用帶出活象拔蚌的原始鮮味，厚切刺身口感爽脆煙韌，品嚐時沾上海膽醬油，令其鮮味更突出。

鱈場蟹 ($260/200克; $490/400克)
以爐燒的烹調方法鎖著鱈場蟹的肉汁，帶出其清甜可口、質感豐富的真味，再配上清新酸甜的檸檬汁，入口即散發出香烤鮮味，令人回味。

蝦味噌海鮮鍋 ($238/鍋)
蝦味噌海鮮鍋內有鱈場蟹、蠔、有殼帶子等海鮮，配以本菇、香菇、王菜、水菜、豆腐、葛絲等蔬菜細意烹煮，以濃郁蝦味噌為湯底，海鮮味道更突出。

燒鱈場蟹伴蟹味噌醬 ($270/份)
蟹腳飽滿鮮甜多汁，以爐燒的方式不但令其更焦香可口，更能保留蟹身的海水鮮味，附上蟹味噌醬，濃稠醬汁鹹香鮮甜。

芝士蟹甲羅 ($88/份)
松葉蟹蓋上放滿蟹肉和香濃蟹膏，以爐火燒煮，令芝士與蟹膏融為一體，入口香濃鮮甜，令人一試難忘。

松葉蟹甲羅壽司 ($128/份)
由松葉蟹肉、三文魚籽、黑飛魚籽及海膽組合而成的松葉蟹甲羅壽司，用料豐盛飽滿，不同口感食出驚喜鮮味。